Un importante estudio estadounidense encontró que las personas que consumían alrededor de nueve porciones diarias de alimentos ultraprocesados tenían un 67% más de riesgo de infartos, ictus o muerte por enfermedad cardíaca en comparación con quienes comían una porción. Cada porción adicional diaria aumentaba la probabilidad de estos eventos cardiovasculares en más del 5%, incluso después de ajustar por calorías, calidad general de la dieta y condiciones de salud comunes. Los hallazgos se suman a la creciente evidencia de que los alimentos ultraprocesados representan riesgos cardiovasculares serios más allá de su contenido calórico.